진보 시대

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19세기 말 미국 식탁에는 포름알데히드가 든 우유, 구리로 색을 낸 채소, 코카인이 든 시럽이 버젓이 팔렸다. 한 고집스러운 화학자가 자기 몸을 실험 도구로 쓰며 그 거짓말을 끝냈다.

2026년 5월 11일

1906년 5월 2일, 업턴 싱클레어의 소설 『정글』은 노동자의 비참한 삶을 고발하려 했지만, 정작 미국을 뒤흔든 건 '소시지 안에 든 것'이었다. 한 청년의 분노가 미국 역사상 가장 강력한 식품안전법을 탄생시켰다.

2026년 5월 2일